NEM VEGANSK KARTOFFELPIZZA MED KARAMELLISEREDE LØG

Dette indlæg er ikke betalt eller sponsoreret – men på instagram har jeg indgået et betalt samarbejde med Madkulturen, som denne opskrift er udviklet for.

Hos La Piazzetta Carlo Andrea Giorgetti der ligger overfor Den Smagløse Café her i Odense laver de én af de bedste pizzaer jeg nogensinde har fået. Det var der jeg første gang blev introduceret for kartoffel-pizzaen. Og hvordan kan man ikke være solgt til  kombinationen af brød og kartoffel? Jeg er i hvert fald helt vild med denne kødfrie version af pizza, som faktisk også kan laves helt vegansk, men stadig sprød lækker og fuld af smag. I samarbejde med Madkulturen har jeg udviklet denne opskrift, for at hylde vores alle sammens kartofler, som i de sidste mange år har været lidt udskældt, og nærmest sat i bås med toastbrød og hvid pasta. Som noget utroligt usundt som kroppen slet ikke har brug for. Men faktisk er det sådan, at kartoffler måde indeholder fibre, vitaminer og mineraler og andre gode sager som eks.  hvid  pasta og ris ikke gør. Og så er det en virkelig god basis i mange veganske retter, da den mætter og giver en god konsistent. Og så er kartofler tilmed mere bæredygtige og miljø venlige end mange andre grøntsager, fordi de nemt kan gro herhjemme i danmark og kan holde sig i løbet af vinteren. Så frygt ikke kartoflen og dens stivelse eller kulhydrater – den er god nok. Og især på en tynd, sprød pizzabund med rosmarin og karameliserede rødløg!

VIDEO – KOM MED MIG PÅ GENBRUGSSHOPPING

I videoen ovenfor tager jeg jer med rundt på en dag fyldt med genbrugsshopping. Jeg fandt super mange gode sager, inklusiv en helt særlig gave til Mads. I videoen laver jeg et haul til slut, hvor jeg viser alt hvad jeg har købt, men jeg knipsede også et par billeder af alle sagerne, så dem får I her. Og hvad siger I til det nye gulvtæppe? Mads forholder sig skeptisk, men jeg er fuldkommen forelsket.

LÆR MIG & MIN KÆRESTE AT KENDE: SMS’ER FRA VORES FORHOLD

Reklame for Teleselskabet 3
Vi tester den nye Xiaomi Mi8 telefon i videoen ovenfor. Læs mere om telefonen og se priser HER

Der er en første gang for alting – og netop dette indlæg er sådan én slags første gang. For det er nemlig første gang at min kæreste, Mads er en del af én kampagne her på bloggen. Vi har begge glædet os helt vildt meget til at få skudt dette samarbejde igang! Vi skal nemlig i de næste par måneder teste den nye Xiaomi Mi8 telefon. Det er en android baseret telefon, som er super brugervenlig, enkel og samtidig har nogle ret vilde specs. I særdeleshed er jeg i blevet glad for kameraet – men mere om det i et senere indlæg. Vi starter dette samarbejde ud med at teste telefonens video-egenskaber på ét minut. Eller det vil sige, vi har faktisk dokumenteret én hel dag i vores liv, med vores Xiaomi Mi8 og kogt det ned til ét minut. Jeg synes selv det er blevet ret fint. Men vi glæder os særligt over det her samarbejde, ikke kun fordi det er sjovt at teste nyt gear og tec-grej, men også fordi det giver anledning til at Mads og jeg kan arbejde sammen om et projekt. Og dét der med at gøre noget sammen – ja faktisk at gøre det meste sammen, er en stor del af vores forhold. Det er det i al fald blevet i høj grad efter at vi tog beslutningen om at flytte sammen tilbage i starten af 2018. Til trods for at min dejlige Mads og jeg bruger utroligt meget tid sammen, er det ikke alverden I har hørt eller set til ham her på bloggen. Og det er nu ganske med vilje, for jeg vil gerne have ham lidt for mig selv forstår I. Men igennem det her samarbejde kommer vi også til at åbne lidt mere op omkring vores forhold og dele lidt skøre og sjove detaljer om hinanden . Og hvilken bedre måde at starte på, end ved at lade jer kigge med helt inde i vores telefoner – i vores SMS og Messenger samtaler. Så I kan lære os begge to lidt bedre at kende. For Mads er i løbet af de 2 år vi har kendt hinanden blevet ét af de mennesker der ved aller mest om mig. Han har slæbt mig søvndrukken (og fordrukken) op i seng, når jeg halv fem om morgenen var faldet i søvn til Downton Abbey på sofaen med mine McD pomfritter. Han har hentet bind og tamponer – og chokolade i rå mængder, når jeg har ligget med menstruationskramper i sengen. Han har set mig ildrød i hovedet af raseri (formegentligt over noget han har sagt, hæhæ). Og så har han været med til familiefødselsdage, passet min søsters børn og snakket i telefon med både min mor og far, når de ikke har kunne få fat i mig. Og dét er altså alt sammen store ting i min verden, fordi der aldrig er andre (og slet ikke kærester) der har fået lov at komme så tæt ind på mig. Ret fantastisk, at der i september for 2 år siden, stod en jyde og råbte at jeg ikke skulle gå ind på “The Gym” men tage en snak med ham i stedet – og det er jeg så blevet ved med at gøre lige siden. Nå, der blev det vist lige lovligt pladder-romantisk – vi iler straks videre til noget langt mindre romantisk og reeet sjovt hvis jeg selv skal sige det. Her får I et eksklusivt indblik i Mads og mine SMS og Messenger korrespondancer. Som I vil opdage, handler det lige dele om genbrugsfund og mad og så grimme billeder af os begge to – hvad mere kan man ønske sig?


Vi starter hårdt ud med tonsvis af tastefejl, kodenavn for vores vietnamesiske nudel-pusher og cola. Og så en lille Landmand Søger Kærlighed reference i  bunden.


At bruge billeder af dig selv eller din udkårne som Memes er faktisk slet ikke nogen dum idé.


Vi kan jo alle få brug for et godt filter og lidt bekræftelse.


Arvestykker og gode idéer.
Arbejder stadig på at få lov til at indføre lidt sort maling på stuens møblement. Men det er op ad bakke… Man ku’ sige at det ser sort ud. Undskyld.


Mads står stort set altid på 1-2 timer før mig, det giver ham en pokkers god fordel når det kommer til at tage åndsvage billeder af sagesløse  sovende mig. Til gengæld redigerer jeg videoerne han er med i (og det har også sine fordele – se nedenfor).


Mads er jo altid så smadder flot at se på – så jeg fryder mig en lille smule når jeg endelig fanger ham i et svagt øjeblik, eller stilbillede.


Jeg er blevet svært begejstret for umiddelbart gyselige porcelæn, plastic eller træ hunde, fugle og dets lige. Det er Mads tydeligvis ikke, så jeg lod den stå. Men jeg har en stor lyserød fiskefigur stående i vindueskarmen. Jeg konsulterede selvsagt ikke Mads da den blev købt.


Mads har flere bagholds (eller skulle jeg sigebaghånds hæhæ) angreb i ærmet. Og jeg har Chewbacca lignende hårvækst på mine underarme. Sådan er livet jo nu engang.